Das Menü ist ab 2 Personen verfügbar.

Sämtlichen Behälter aus Glas (und Metall) nehmen wir gerne zurück. Eine Depotgebühr ist im Verkaufspreis inbegriffen.

 

Preise inkl. Depot (5.- per Person) und MwSt. (2.5%)

Frühlings Josef Menü Vegetarisch (für den Grill geeignet)

CHF 89.00Preis
inkl. MwSt
  • VORSPEISEN

    Sauerteig Baguette mit Peperoni Paste

    Hausgemachte Pommes Chips mit Chia-Kaviar und Soja Crème Fraîche Dip

    Vegetarisches Tatar mit Bärlauch-Crème, geräuchertem Ziegenricotta und Roggen-Crostini

     

    HAUPTGANG

    Eingelegter Portobello gefüllt mit Ratatouille, Ricotta Gnocchi und gegrilltem weissem Spargel mit Brennessel-Estragon-Crème

     

    BEILAGEN

    Geröstete Kartoffeln

    Sommerlicher Kräutersalat

    Trüffel-Vinaigrette

     

    DESSERT

    Pistazien-Tarte mit Rhabarber und laflor Schokolade