Das Menü ist ab 2 Personen verfügbar.
Sämtlichen Behälter aus Glas (und Metall) nehmen wir gerne zurück. Eine Depotgebühr ist im Verkaufspreis inbegriffen.
Preise inkl. Depot (5.- per Person) und MwSt. (2.5%)
Frühlings Josef Menü Vegetarisch (für den Grill geeignet)
CHF 89.00Preis
inkl. MwSt
Anzahl
VORSPEISEN
Sauerteig Baguette mit Peperoni Paste
Hausgemachte Pommes Chips mit Chia-Kaviar und Soja Crème Fraîche Dip
Vegetarisches Tatar mit Bärlauch-Crème, geräuchertem Ziegenricotta und Roggen-Crostini
HAUPTGANG
Eingelegter Portobello gefüllt mit Ratatouille, Ricotta Gnocchi und gegrilltem weissem Spargel mit Brennessel-Estragon-CrèmeBEILAGEN
Geröstete KartoffelnSommerlicher Kräutersalat
Trüffel-Vinaigrette
DESSERT
Pistazien-Tarte mit Rhabarber und laflor Schokolade
